Bollitos de canela

Receta de bollitos de canela

Esponjosos y tiernos bollitos de canela. Unos dulces panecillos con un rico sabor y olor a canela, perfectos para tomar rellenos o no, de dulce o salado.

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¿Cómo hacer bollitos de canela?

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Hace la masa de estos bollitos de canela es de lo más sencillo, pues bastará con poner todos los ingredientes en un bol y amasar. Pero para eso, comenzamos con la mezcla de los ingredientes secos con los que haremos los bollitos de canela.

2

En el bol amplio, ponemos la harina, añadimos el azúcar, la sal y un par de cucharaditas de canela. Mezclamos y seguidamente, desmigamos la levadura, añadimos el agua, el aceite y los huevos.

3

Amasamos todos los ingredientes de los bollitos de canela con las manos hasta conseguir que formen una masa homogénea, en ese momento, añadimos la mantequilla y volvemos a amasar, pasando la masa a una mesa de trabajo para que sea más fácil su manejo hasta que estén todos los ingredientes bien integrados y obtengamos un aspecto liso y brillante.

4

Cuando tengamos la masa lista, la dividimos en porciones y damos forma a nuestros bollitos de canela que colocaremos en una bandeja de horno previamente forrada con papel vegetal.

5

Tapamos los bollitos de canela con un trapo limpio y dejamos en un lugar cálido hasta que doblen su volumen.

6

Pintamos cada bollitos de canela con el huevo batido y los horneamos durante al menos 15 minutos (o hasta que comiencen a estar dorados) en el horno que tendremos precalentado a 200ºC.

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Sacamos, espolvoreamos con la mezcla de azúcar glas y canela que habremos hecho mientras los bollitos de canela se cocían y dejamos que se enfríen por completo sobre una rejilla.

Foto orientativa: fugzu

Nota del autor:

La cantidad de canela en estos bollitos es variable, por lo que te recomiendo que a medida que vayas realizando la receta, la vayas ajustando a tu gusto.

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